どんなに忙しくてもクオリティは落とさない【アジフライ】
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こんにちは。いちママです。
今回はいちパパお料理研究所よりアジフライをご紹介します。
材料はこちら。
アジは塩水処理してから水気をしっかりと拭き取ります。薄力粉を振ってよく溶いた卵につけ、パン粉をしっかりとつけます。
190℃に熱した油にアジを入れて揚げ焼きにします。両面しっかりと揚げ、油を切ったら完成。
衣はサクッと身はふんわりとして美味しかったです。
私の育休最終日、いつものように平日の夜に揚げ物をしていると
もう平日にこんなゆっくりとご飯作れなくなるんだなぁ。
とつぶやくいちパパ。私が仕事に復帰すると、息子は15時のおやつから19時までお茶だけで過ごさなくてはならなくなるので、当然おなかはペコペコです。待たせるのは可哀想だからと帰って10分でご飯を食べられるように前日の夜や当日の朝の時間を使って下準備をしています。どんなに忙しくてもクオリティは落とさないという信念を感じる。
今回ご紹介したアジフライ、詳しい作り方はこちらにまとめていますので、よかったらお試しください^^
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